Taq полимераза - это термостабильная ДНК-полимераза I, названная в честь термофильного эубактериального микроорганизма Thermus aquaticus, из которого она была первоначально выделена. Оптимальная температура для максимальной активности Taq-полимеразы составляет 70-75°С, а термостабильность она проявляет даже при 92°С., следовательно, фермент идеально подходит для использования в ПЦР.